Sotiris Citera

Nel bellissimo e pittoresco villaggio di Avlemonas si trova la trattoria di pesce di Sotiris.
Il  pesce fresco e i frutti di mare, dai pescatori dell’’isola, si cucinano in modo squisito da Anna ed addirittura rimarrete più che soddisfatti.
La specialità di Sotiris sono spaghetti aragosta e la zuppa alla marinaro. Siamo aperti quotidianamente mezzogiorno-sera.
Assaggiate la nostra cucina ed il vino locale “SOTIRIS”.

Spaghetti aragosta
1 aragosta circa ½ chilo
1 cipolla
1 tazza olio
sale
pepe
½ chilo pomodori
300 grammi spaghetti

Laviamo e tagliamo l’aragosta. Rosoliamo la cipolla e aggiungiamo l’aragosta, i pomodori, sale, pepe ed acqua.Lasciamo tutti i materiali di bollire per dieci minuti e poi mettiamo anche i spaghetti e lasciamo tutti di bollire. Serviamo I spaghetti aragosta con pepe fresco. Buona appetanza.